Un refractómetro es un instrumento óptico que se utiliza para medir el índice de refracción de una sustancia, generalmente líquidos. Es muy útil en diferentes áreas, como:
En agricultura / viticultura:
Mide el contenido de azúcar en frutas, especialmente en uvas (grados Brix), para saber el momento ideal de cosecha.
En la industria alimentaria:
Determina la concentración de azúcares en bebidas, jugos, mermeladas, miel, etc.
En acuarios y salinidad:
Mide la salinidad del agua en acuarios marinos o de cultivo.
En laboratorios clínicos o veterinarios:
Se puede usar para medir la concentración de proteínas en sangre u orina.
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